A história do Thanksgiving (Dia de Ação de Graças) começou em 1621, quando os peregrinos vindos da Inglaterra para a terra nova, hoje os Estados Unidos, celebraram o agradecimento pela colheita do ano na colónia de Plymouth. Na ocasião, cerca de 90 índios nativos, os Wampanoag, participaram da festa dos pilgrims (peregrinos em inglês). Os novos americanos comemoravam a benevolência de Deus para com eles num período em que mais da metade tinha morrido por causa do inverno rigoroso por que tinham passado. Sem a ajuda dos índios, todos teriam morrido.
Na primeira colheita, o governador William Bradford proclamou um dia de ação de graças e oração a Deus pela provisão dos alimentos. Na festa, um dos principais ingredientes era o peru, que ficou como marco da celebração do Thanksgiving. O cardápio do dia normalmente inclui peru, staffing (pão de milho em cubinhos usado como recheio), abóbora, puré de batata, batata-doce e torta de abóbora. Estas comidas simples recordam as virtudes rústicas dos Peregrinos. |
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